通过脂肪清洗将复合香料注入鸡尾酒和烈酒中

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我们如何从脂肪和油中提取香料,并将其注入烈酒、鸡尾酒和其他形式的乙醇中?

观看本视频,了解调酒师和工业制造商使用的脂肪清洗技术背后的化学过程。然后,再看看我们自己的脂肪清洗实验——在伏特加中加入培根脂肪的味道。

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